ここでしか味わえないオリジナルのタレ
SAUCE
お肉の美味しさを倍増させる秘密の武器として、オリジナルの秘伝のタレでお召し上がりいただいております。味噌としょうゆの2種類のつけダレ、さらにもみダレまですべて手作りで提供しております。ジューシーなお肉との相性を考えて作ったタレは、一度味わうとやみつきになる味わいで、住之江で美味しいお肉を楽しみたい皆様にお試しいただきたい自信作です。ここでしか味わえない特別なタレでお肉の旨みを感じて下さい。
リピーターからも愛される手作りの味
味噌としょうゆから選べる2種類の秘伝のタレはもちろん、もみダレも手作りにこだわっており、しっかりと漬け込んだ上質な和牛の独特の風味は、一度食べたら忘れられない味で、リピーターのお客様もたくさんおられるほどです。お酒を飲みながらゆっくりと、またはご飯に合わせてガッツリと、お好みの食べ方でタレと焼肉のコラボレーションを楽しんでいただけます。住之江でゆったりと過ごせる空間と雰囲気を大切に、スタッフもアットホームな雰囲気ですので、タレやお肉についてのお話も、お気軽にお尋ねいただけます。
お肉以外のあらゆる食材との相性も抜群
お肉や料理の美味しさはもちろん、食材の旨味を引き出すタレにも情熱を注ぎながら、住之江でたくさんのお客様に満足していただけるサービスを心がけております。焼肉を新しい角度から楽しみたい方や、タレの魅力に深く浸かりたい方は、こだわって作った秘伝のタレでジューシーな焼肉をお召し上がりください。厳選した和牛の焼肉はもちろん、ホルモンやとりもも、トウモロコシや万願寺ししとうなど、様々な食材に合う万能なタレです。お肉の種類やお客様の好みによって、お好きな味のタレでお召し上がりいただけます。
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お肉の奥深さを伝えるタレの存在
手作りしている3種類のタレの一つ目は、味噌ダレで伝統的な技法と現代のアイディアを融合させ、深みのあるコクと甘みを持った味が特徴です。もう一つは、しょうゆベースのタレで、さっぱりとした中にも奥深い旨味が感じられ、多様なお肉との相性が良い味わいです。そして、隠れた名物とも言えるもみダレは、お肉を焼く前にしっかりともむことで、お肉自体の旨味を一段と際立たせることができます。住之江で深い味わいを感じられる焼肉を提供するため、丹精込めて作りました。
